商品説明 オーストラリア屈指の銘醸地クーナワラ産カベルネ・ソーヴィニヨン。 その特徴である赤いテラロッサ土壌がもたらす、しっかりとした骨格と複雑なアロマが際立つクラシックスタイル。 レッドヒル・エステートの「リージョナルリリース」シリーズは、特定産地の個性を明確に表現することを目的とした上位ラインです。
	項目 内容 産地 南オーストラリア州 クーナワラ ヴィンテージ 2023 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100% アルコール度数 13.0% 容量 750 ml 醸造 オーク樽熟成12ヶ月／新樽30% 生産者 Red Hill Estate ボディ 　フルボディ

テイスティングノート

カシス、ブラックベリー、ユーカリ、杉、タバコ、モカ。
アロマは力強く、味わいはフルボディ。
リッチな果実味と引き締まったタンニン、バランスの良い酸が長いフィニッシュを導きます。
熟成ポテンシャルがあり、数年の瓶内熟成でさらに複雑味が増します。

醸造について

• ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークとアメリカンオークを併用して12ヶ月熟成。

• 低温浸漬を経て色素とアロマをやさしく抽出。

• マロラクティック発酵を完全に実施し、タンニンの丸みを確保。

• 新樽比率は約30%。

• 無濾過で瓶詰めし、瓶内で安定化。

フードペアリング

ラムチョップ、ステーキ、ビーフシチュー、チーズ全般。
または味噌漬けの肉や濃いソース系の和食とも相性が良い。
しっかりした味の料理に合わせるとワインの骨格が引き立ちます。

提供温度

16〜18℃（軽く冷やしてから室温へ）