 |
商品説明
ヴィクトリア州ヒースコート地区産のシラーズ。
この地域特有の赤いカンブリア紀土壌がもたらすスパイス香とミネラル感、そして熟した果実の濃厚さが融合した、豊かで力強い赤ワイン。
クールクライメート由来の酸が全体を引き締め、モダンで上品なスタイルのオーストラリア・シラーズに仕上がっています。 |
| 項目 |
内容 |
| 産地 |
ヴィクトリア州 ヒースコート |
| ヴィンテージ |
2024 |
| 品種 |
シラーズ 100% |
| アルコール度数 |
14.5% |
| 容量 |
750 ml |
| 醸造 |
オーク樽熟成12ヶ月／新樽25% |
| 生産者 |
Red Hill Estate |
| ボディ |
 フルボディ |
|
テイスティングノート
ブラックベリー、プラム、黒胡椒、リコリス、わずかにスモーキーな樽香。
ボディはフルながらもバランスが良く、果実味とスパイスが調和。
余韻にはダークチョコレートとミネラルのニュアンス。
リッチでありながら飲み飽きないクリーンな後味。
醸造について
-
ステンレス発酵後、フレンチオークとアメリカンオーク併用で12ヶ月熟成。
-
醸し期間は約14日間、ピジャージュとデレスタージュを併用。
-
新樽比率25%。
-
マロラクティック発酵によりタンニンを柔らかく調整。
フードペアリング
グリルステーキ、ラムロースト、BBQソーセージ、
デミグラスソース系料理、スパイシーな中華・韓国料理にも好相性。
冬の肉料理に特におすすめ。
提供温度
16〜18℃（軽く冷やして）
|
